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羅湖懲教所辦惜食計劃

　　收容女性犯人的羅湖懲教所4月15日起推出「真識 食---珍惜食」試行計劃，期望提升所員的環保意識，鼓勵她們自願減少剩食。自計劃實行後，羅湖懲教所現時已有超過七成所員參加。(短片)

　　在成效方面，羅湖懲教所每月平均節省約12,500碗白飯，即約60包25公斤重的白米，等同約300包五公斤家庭裝白米、40公斤馬鈴薯和80塊薄餅，累積至今即共節省白飯超過四萬碗、馬鈴薯100多公斤及200多塊薄餅，由此每月減少了470公斤的二氧化碳排放量。

　　參加者在報名後，其膳食種類的主要食糧，分別為白飯、薄餅或馬鈴薯，將會按量減少，從而減少她們每餐所剩餘的食物。羅湖懲教所現時已有超過七成所員參加，當中包括本港及來自不同國家及地區的所員，顯示不同種族和文化背景的所員，在該署的教育和職員的鼓勵下，亦支持同一環保理念，關心社會，減少浪費食物資源。

　　因販毒被判刑的嘉兒（化名）表示，計劃的意義大，因為在懲教所中很多東西都有限制，不能自己選擇，這個計劃是自願性質參加，現時自己可以選擇，身為香港人，自小便聽到不要浪費食物、要保護香港，所以當知道有這個計劃可以珍惜食物，很想去推動這個活動，去保護香港這個家。

　　職員在推動所員參與計劃中擔當重要的角色，不單協助院方製作宣傳短片，設計並張貼宣傳海報及單張，亦同時積極輔助院方委任的惜食大使，加強宣傳成效；另一方面，亦為羅湖懲教所計算和製作「真識 食---珍惜食」計劃參予率的圖表，使每名所員均接收到源頭減廢的正面信息。

　　署理總懲教主任李美玲表示，要改變生活習慣不可一步到位，希望用教育和鼓勵，把正能量和好的行為灌輸給所員，讓她們離開懲教院所時，在外面保持環保和惜食的行為。

　　院所7月8日設置一部每天可以處理100公斤廚餘的廚餘機，把回收的廚餘轉化為有機肥料，而廚餘主要是不適合食用的瓜皮、菜葉和肥肉等未經煮熟的食材及剩餘的餸 菜、米飯、果皮和茶葉等。

　　院所會利用有機肥料種植，綠化院所周邊的環境，亦會將有機肥料捐贈予有興趣善用肥料的人士及慈善機構；或於秋季賣物會售賣，將收益捐贈不同受惠機構，回饋社會。該署會繼續研究將計劃推廣至其他懲教院所的可行性。
 

完

２０１３年 ８月７日（星期 三）

惜食環保: 署理總懲教主任李美玲表示，希望透過教育和鼓勵，把正能量和好的行為灌輸給所員，讓她們日後在外面保持環保和惜食的行為。

廚餘轉化: 羅湖懲教所設置一部每天可以處理100公斤廚餘的廚餘機，把回收的廚餘轉化為有機肥料。